| Rate This Article: | ||
|
Bahan :
- 1 ruas buntut sapi
Bumbu halus :
- 8 buah kluwek
- 6 butir kemiri
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- Garam secukupnya
Bumbu tambahan:
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
Bahan untuk pelengkap :
- sambal terasi (cabai, garam, terasi dihaluskan)
- kerupuk udang
- tauge pendek
- telur asin
Cara membuatnya:
- Rebus buntut dengan presto selama 30 menit
- Tumis bumbu, sisihkan
- Setelah direbus dalam pance presto, buntut direbus kembali
pada panci biasa bersama bumbu tambahan dan bumbu yang telah ditumis.
- Didihkan sampai buntut empuk dan bumbu meresap. Angkat.
Penyajian :
Tata dalam mangkuk atau piring tauge, telur asin, siramkan rawon buntut. Sajikan dengan kerupuk udang dan sambal terasi. Masakan ini paling enak disantap dengan nasi hangat.
Note : Buntut bisa diganti dengan daging sapi.
Untuk share artikel ini klik www.KabariNews.com/?35398
Untuk
melihat artikel Resep Indonesia lainnya, Klik
di sini
Mohon beri nilai dan
komentar di bawah artikel ini
______________________________________________________
Supported
by :
|
