Tanpa terasa kita sudah memasuki bulan Ramadhan, berubahnya pola makan serta menu makan di bulan puasa ini pastinya akan mempengaruhi kondisi tubuh seseorang.

Untuk itu, selain mempersiapkan diri untuk menjalani ibadah puasa, ada baiknya Anda juga menyusun menu makanan sehat di bulan puasa ini, agar asupan makanan ke dalam tubuh Anda tetap dapat menjaga stamina Anda saat beraktivitas di siang hari.

Untuk menu makanan buka puasa, kebanyakan orang dapat dengan mudah menyiapkannya, terlebih lagi di saat bulan puasa banyak makanan dijajakan, mulai dari kue basah, kue kering, kolak dan sebagainya, Sehingga Anda pun tidak terlalu repot untuk menyiapkannya.

Namun tidak demikian untuk menu makanan sahur. Banyak orang merasa repot saat menyiapkan makan sahur. Bahkan banyak di antara kita yang terpaksa bangun lebih pagi untuk memasak dengan mata masih terkantuk-kantuk.

Berikut ini beberapa menu masakan cepat saji yang dapat Anda coba saat sahur nanti.

Schotel Tahu Keju Daging

Bahan:

125 gr daging cincang
4 buah tahu putih, haluskan
2 butir telur ayam, kocok lepas
2 siung bawang putih, iris tipis
1/4 buah bawang bombay
1 sdm tepung terigu protein sedang
20 ml air
50 gr keju cheddar, parut
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukpnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk rata.
2. Tambahkan garam, merica. Tuangi air, masak hingga matang.
3. Campur telur dan tahu, aduk rata. Tuang dalam campuran daging, tambahkan terigu, aduk rata.
4. Panaskan pan dadar beroles minyak goreng, tuang adonan secukupnya, dan taburkan keju parut. Masak hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat.

Balado Nugget

Bahan:

20 buah nugget ayam
350 ml Minyak goreng

Bahan bumbu balado:

8 buah cabe merah
3 siung bawang putih
garam secukupnya

Cara Membuatnya:

Panaskan Minyak. Goreng Nuget hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Tumbuk kasar bumbu balado, tumis hingga harum. Masukan nugget goreng, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Rolade Tahu

Bahan:

300 g tahu putih, haluskan
100 g daging ayam, cincang
60 g kacang polong/buncis
60 g wortel, potong korek api

Bahan Bumbu:

4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt lada halus
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam halus

Lapisan:

3 butir telur, buat dadar tipis

Cara Membuatnya:

1.Campur tahu, daging ayam, kacang polong, wortel, bawang putih, lada dan garam. Aduk rata.
2.Ambil satu lembar telur dadar, tuang campuran adonan tahu, ratakan. Gulung dan padatkan. Bungkus dengan kertas aluminium foil atau daun pisang. Kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat. Potong-potong, sajikan hangat.

TUMIS TERUNG CABAI KERING

Bahan:

5 buah terung ungu goreng*
2 sendok makan minyak untuk menumis
3 mata asam jawa, larutkan dengan 50 ml air, saring

Haluskan:

7 butir bawang merah
5 butir bawang putih
15 buah cabai merah kering, rendam air panas
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum, lalu masukkan irisan terung goreng.

Aduk secara cepat dan merata lalu beri air asam jawa.

Masak dengan api besar hingga bumbu mengering, lalu angkat.

Bahan bahan tersebut dapat disajikan untuk 4 orang

Sebagai catatan, untuk terung gorengnya bisa Anda siapkan beberapa waktu/ malam sebelumnya dan disimpan dalam chiller, sehingga lebih mempercepat Anda saat memasak.(pipit)

Untuk share artikel ini klik www.KabariNews.com/?35287

Untuk melihat artikel Resep Indonesia lainnya, Klik di sini

Mohon beri nilai dan komentar di bawah artikel ini
______________________________________________________

Supported by :