Bahan:
- 500 gr jamur kancing/ jamur merang, potong 2
- ½ gelas air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
- ¼ sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 50 gr kemiri
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 sdm gula merah
Cara membuatnya:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, air asam, kecap manis, daun jeruk dan garam, aduk rata. Masak sampai harum dan matang.
- Masukkan jamur, masak sampai jamur layu. Angkat.
- Tusukkan 4-5 jamur pada tusuk sate, lalu bakar hingga kering. Angkat dan sajikan hangat.