Telur adalah makanan yang sempurna dan praktis untuk dikonsumsi saat
sarapan, makan siang, atau makan malam. Dulu, telur pernah dicap sebagai
makanan yang tidak sehat. Tetapi seiring dengan banyaknya penelitian terbaru
yang membuktikan manfaat telur bagi kesehatan, penilaian buruk tentang telur
pun berangsur hilang.

Sebenarnya, ada banyak manfaat kesehatan yang dapat Anda peroleh dari
konsumsi sebutir telur. Berikut adalah lima alasan mengapa Anda perlu
memilih telur sebagai salah satu sumber makanan :

1. Jantung Sehat

Sebagian besar dari reputasi buruk telur adalah karena kolesterol dalam kuning
telur. Menurut American Heart Association (AHA), satu kuning telur besar
memiliki sekitar 186 miligram (mg) kolesterol dan jumlah itu cukup untuk
memenuhi asupan kolesterol seseorang (yang menurut rekomendasi sampai 300 mg
per hari). AHA merekomendasikan bahwa orang dengan kadar kolesterol normal
dapat mengonsumsi telur sebanyak empat butir per minggu. Sementara untuk orang
dengan penyakit jantung cukup dua butir setiap minggunya.

Para ahli beranggapan, putih telur tidak memiliki kandungan kolesterol sama
sekali dan oleh karenanya tidak ada batasan untuk mengonsumsi putih telur,
karena dapat mempromosikan kesehatan jantung. Bahkan, sebuah studi tahun 2001
yang diterbitkan dalam Circulation, jurnal dari American Heart
Association
, menemukan bahwa lutein, nutrisi yang ditemukan dalam kuning telur,
dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

2. Menurunkan berat badan

Telur merupakan camilan yang sangat baik bagi siapa saja yang ingin menurunkan
atau mengelola berat badan mereka. Dengan 6 gram protein dan hanya 80 kalori
yang terkandung dalam sebutir telur besar, satu telur rebus bisa menjadi
camilan memuaskan. Anda juga bisa menambahkan segenggam bayam segar sebagai
pendampingnya. Perlu diketahui, putih telur hanya memiliki 15 kalori per
butirnya. Tidak ada kandungan kolesterol dan lemak jenuh pada putih telur
sehingga sangat baik untuk Anda yang ingin menurunkan berat badan.

3. Makanan kaya nutrisi

Selain dapat membantu mengontrol berat badan, telur juga menyediakan banyak
nutrisi penting, termasuk vitamin A, dan zat besi mineral, fosfor, seng, dan
DHA, yang merupakan kunci untuk kesehatan otak. Untuk vegetarian yang masih
mengonsumsi beberapa produk hewani, telur bisa menjadi pilhan terbaik karena
kaya akan vitamin B12 – nutrisi penting yang kebanyakan manusia dapatkan dari
daging, ikan, dan susu. Tinggi tidaknya nutrisi yang terkandung pada telur juga
sangat tergantung dari bagaimana proses produksinya. Bila peternak ayam memberi
pakan ayam petelur omega 3, maka akan menghasilkan telur yang diperkaya dengan
asam lemak omega-3, yang dapat meningkatkan kesehatan jantung.

4. Telur mentah amankah?

Semua jenis telur mentah – bahkan telur organik – dapat membawa risiko
penyakit yang berasal dari bakteri salmonella.Secara historis, pemakan makanan
mentah merasa bahwa telur yang digoreng dapat membuat nutrisi pada telur
hilang. Tetapi sesungguhnya anggapan tersebut tidaklah benar.


5. Cara sehat makan telur

Merebus telur atau memasak tanpa menggunakan minyak atau mentega adalah cara
terbaik untuk memasak telur karena rendah kandungan kalori. Telur dapat menjadi
pilihan untuk makan siang dan camilan sehat pada malam hari.

Untuk share artikel ini, Klik www.KabariNews.com/?38049

Untuk melihat artikel Kesehatan lainnya, Klik di sini

Mohon beri nilai dan komentar di bawah artikel ini

____________________________________________________

Supported by :