Jika bosan dengan susu murni yang biasanya, Anda bisa menyiasati dengan pilihan susu kedelai, berbahan alami dan menyehatkan bagi buah hati Anda.
Bahan dasar
1/4 Kg Kedelai
1/4 Kg Gula
Daun pandan 6 lembar
1 ruas jahe
Bahan pembantu
Blender
Kain tipis untuk menyaring
Cara membuat
· Besihkan kedali (pilih yang bagus), setelah itu
rendam kedelai dengan air biasa selama kurang lebih 6 jam.
· Selama proses merendam, sesekali diremas, untuk
mengelupaskan kulit, lalu pisahkan dengan kulitnya.
· Bila kedelai sudah empuk, dan mudah sekali
hancur bila ditekan, menandakan kedelai sudah siap diolah. Masukan dalam
blendar dengan dicampur air.
·
Blender sampai halus. Setelah halus angkat dan
saring mengunakan kain tipis.
· Peras sampai mengeluarkan cairan berwarna putih
susu.
·
Ampasnya di blender berulang-ulang dengan
ditambahkan air lagi dan ulangi proses sekitar 5 L susu kedelai mentah.
·
Rebus cairan susu kedelai mentah + daun pandan 3lbr
+ jahe yang sudah dimemarkan tersebut diatas api kecil sambil terus diaduk
perlahan-lahan sampai mendidih.
·
Rebus gula dengan sedikit air dan sisa daun
pandan sampai lumer lalu campurkan gula ke dalam susu kedalai masa
Beberapa catatan :
- Setelah
susu kedelai matang, jangan langsung ditutup, karena akan membuat susu
cepat rusak atau menjadi agar-agar - Hasil
warna susu dipengaruhi oleh kualitas kedelai, dan lama perendaman - Gunakan
kain yang bertekstur halus dan rapat pori-porinya, agar ampas tersaring
sempurna.
Untuk melihat artikel Berita Indonesia/Parenting lainnya, Klik disini
Untuk share artikel ini, Klik www.KabariNews.com/?32403
Mohon beri nilai dan komentar di bawah artikel ini
______________________________________________________
Supported by :
